Импортозамещение биологических субстанций

В рамках программы научно-практического семинара «Современные аспекты техники и технологии производства молочной продукции» проводимого Ассоциацией «Кубаньмолоко» 25-26 января 2017 г., был поднят вопрос о биологических субстанциях, используемых в молочной отрасли, их классификации и качества.
Не секрет, что на сегодня рынок молочных бактериальных заквасок критически зависит от поставок импортной продукции. На всю большую страну осталось два предприятия, которые обслуживают потребности отечественных предприятий в этой области, они располагаются в Угличе и Барнауле. Наши биологические субстанции вытеснены продукцией иностранных производителей.
Построение биофабрик могло бы быть точкой роста молочной отрасли в Российской экономике, отечественные биопрепараты это прямой источник дохода. Если Россия эту возможность пропустит, мы будем вынуждены и дальше импортировать биологические субстанции за рубежом.
Очевидно, что экономическая площадка для инвестирования с готовой клиентской базой пуста, и Краснодарский край является наиболее перспективным и благополучным регионом для построения биофабрики т. к. на Кубани развита индустрия пищевой и молочной промышленности.
На Всероссийской научно-практической конференции в г. Сочи 19-23 сентября 2017 года, организатором которой будет выступать АПМП «Кубаньмолоко», данное обсуждение будет продолжено.