15-я юбилейная Всероссийская научно-практическая конференция по молочной отрасли состоится в г. Сочи 18-20 сентября 2019 года

Кореновский молочно-консервный комбинат (ММКК), РЕННА

korenovka

Официальный сайт — http://korenovka.com

Адрес: 353181, г. Кореновск, Краснодарский край, ул. Тимашевская, 16

Телефон: (86142) 3-62-20, 3-62-36

Краснодар: 350072, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Тополиная, 30/1, тел.: 8(861)200-29-40

Входящий в группу компаний РЕННА, Кореновский молочно-консервный комбинат (КМКК),– один из лидеров молочного рынка Южного Федерального Округа России. КМКК выпускает как любимейшую в народе марку «Коровка из Кореновки», так и относительно новые торговые марки «Густияр», «Руслада», «Советское».

Кореновский молочно-консервный комбинат – одно из старейших и крупнейших, эффективно работающих предприятий перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

«Визитной карточкой» и гордостью комбината является вкуснейшее сгущенное молоко под торговой маркой «Коровка из Кореновки», которая в 2005 году получила звание «Бренд года». Сейчас под этой торговой маркой выпускается и цельномолочная продукция, ассортимент которой существенно расширился с введением в 2005 г в эксплуатацию нового цельномолочного цеха.

Продукция КМКК отмечается самыми высокими наградами на краевых и Всероссийских выставках. Более 50 призов завоевала продукция комбината на различных выставках – ярмарках. Комбинат является участником Краевой целевой программы «Качество». Пятнадцатью дипломами отмечена продукция ЗАО «КМКК» на Всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России». В феврале 2005г. в Москве на Международном форуме «Молочная индустрия» предприятие получило Гран-при за молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% , а в 2006г серебряную медаль за сметану классическую 20% жирности.

В 2000 году ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» вошел в состав группы компаний «Ренна», что ознаменовало новый этап развития предприятия как технологически, так и с точки зрения ассортимента.

В последние годы усилия специалистов направлены на качественные показатели продукции, удлинение сроков ее годности без применения консервантов. Это становится возможным при наличии современного высокопроизводительного оборудования, строжайшем соблюдении санитарно-гигиенических требований и технологии производства. Но даже самое прекрасное оборудование без человека, который на нем работает — мертвый металл. Эффективное использование оборудования и стабильный выпуск продукции высокого качества требуют построения вполне определенных отношений между людьми. Поэтому параллельно с техническим обновлением производства на комбинате создана система менеджмента качества (СМК), соответствующая требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2008. К настоящему времени установлены и задокументированы требования, предъявляемые к ключевым процессам системы менеджмента качества, проводятся внутренние аудиты на соответствие деятельности подразделений комбината требованиям, которые устанавливает стандарт.

Дальнейший рост объемов производства и переработки молока, повышение качества молока — сырья, придание устойчивости положительным тенденциям в значительной мере определяется созданием эффективной системы сбора и первичной обработки молока – сырья. На комбинате уделяется большое внимание формированию системы взаимодействия со сдатчиками молока – сырья. Подход к этой проблеме комплексный. Во всех хозяйствах – поставщиках организованы и укомплектованы всем необходимым оборудованием, приборами учета и контроля, реактивами лаборатории, которые контролируют качество молока. Сотрудники отдела снабжают хозяйства необходимыми методиками, инструкциями, ГОСТами и оказывают практическую помощь в обучении лаборантов ферм, участвуют в анализе причин снижения качества молока.

Комбинат финансирует приобретение хозяйствами племенного скота и необходимого оборудования. Особое внимание уделяется фермам испытывающим потребность в техническом перевооружении. За последнее время 12 хозяйств с помощью Кореновского комбината приобрели и установили охладители молока, что существенно повысило качество поставляемого молока. Участок по обслуживанию оборудования ферм по графику выезжает на фермы для ремонта, замены компонентов мехдоек и охладителей молока, поставляет средства для ухода за оборудованием, монтирует новое оборудование.

Каждая из сторон при этом получает свою выгоду: комбинат — качественное сырье, производители – достойную оплату за молоко – сырье, и обе стороны имеют широкие возможности для повышения объемов выпускаемой продукции.