АльтерСтарт Квинта 2, 100 ЕА

Мезофильно-термофильная культура Квинта 2 является аналогом закваски Даниско Choozit МА 4001.

Квинта 2 - это лиофилизированная, концентрированная фермерская закваска, предназначенная для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Мезофильно-термофильная закваска Квинта 2 предназначена для приготовления мягкого и полутвердого сыров, творога, сметаны.

Состав:

• Lactococcus lactis
• Lactococcus cremoris
• Lactococcus diacetylactis
• Str. Thermophilus

Пакет закваски содержит 100 ЕА . Это количество рассчитано на 1000 л молока.

Как применять: рассыпать необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождать 2-3 минуты, затем перемешать.

Оставить молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить при температуре от +4  до -18ºС.

Срок хранения 18 месяцев

Изготовитель: НПО «АЛЬТЕРНАТИВА», Россия