АльтерСтарт Квинта 100 S, 100 ЕА

Вспомогательная культура Квинта 100 S предназначена для подавления нежелательной микрофлоры в сырах и других молочных продуктах.

Квинта 100 S разработана как защитная культура и применяется для подавления дрожжей, нежелательных плесеней и гетероферментативных молочнокислых бактерий при изготовлении сыров и других молочных продуктов. Не оказывает влияние на сквашивание продукта.

Ближайший аналог: Углич-П, Danisco Holdbac LC LYO

СОСТАВ: Lactobacillus rhamnosus

Объем: 100 ЕА.

Пакет рассчитан на 1000 л молока

Рекомендуемая дозировка:

• полутвердые сыры - 10-20 ЕА на 100 л молока
• твердые сыры - 10-20 ЕА на 100-150 л молока

Хранить в сухом месте при температуре -18° С

Срок хранения: 18 месяцев

Изготовитель: НПО «АЛЬТЕРНАТИВА», Россия