АльтерСтарт Квинта 8, 10 ЕА

Молочная закваска для йогурта и кисломолочных продуктов.
Лиофилизированная, концентрированная. Для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Аналог: Даниско YO-MIX 883 LYO

ТУ 21.10.60 - 034-37794199-2020 

Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus

Применение: приготовление йогуртов, сквашенных молочных продуктов.
Рекомендуемая дозировка Рекомендуемая дозировка* (ЕА - единица активности, указана на упаковке): - йогурт: 10-20 ЕА на 100 л перерабатываемого молока, - сквашенные молочные продукты: 10-20 ЕА на 100 л перерабатываемого молока.

*Обращаем ваше внимание: нормативы введения закваски зависят от рецепта, технологии производства и требуемых свойств готового продукта.

Способ применения: 1. Добавить порошок закваски прямо в перерабатываемое молоко. 2. Тщательно размешать до равномерного распределения культуры по всему объёму. 3. При перемешивании избегайте пенообразования и попадания воздуха в молоко.

Объём:10 ЕА
пакет рассчитан на ≈ 100 л молока.

Срок хранения: 18 месяцев.
Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С.

Изготовитель: НПО «АЛЬТЕРНАТИВА», Россия