Научно-практический семинар: “Современные аспекты техники и технологии производства молочной продукции” 25-26 января 2017 года

IMG_2441

Двадцать шестого января 2017 года в г. Краснодаре АПМП «Кубаньмолоко» организовала научно-практический семинар для представителей молочной отрасли. Семинар был посвящен современным аспектам техники и технологии производства молочной продукции. Мероприятие собрало свыше 80 специалистов различных профильных структур.
В нем приняли участие специалисты молочной отрасли:
– из разных уголков Краснодарского края, Республики Крым, Республики Адыгеи, Ростовской области и других регионах России.
– сотрудники шести компаний-соорганизаторов: «ЕКОКОМ», ООО «АТЛ», ООО «Интелбио», ООО «Гран При», АО «Термо Фишер Сайентифик» и компания «Ecolian».
С докладом и лекциями выступили специалисты профильного института – Федерального Государственного бюджетного научного учреждения Всероссийского Научно-Исследовательского Института маслоделия и сыроделия (ФГБНУ ВНИИМС) г. Углич:
-Свириденко Г.М.- зав. отделом микробиологии ФГБНУ ВНИИ Маслоделия и сыроделия, д-р тех. наук. г. Углич
-Мордвинова В.А.- к.т.н., зав. отделом сыроделия и маслоделия ФГБНУ ВНИИ г.Углич.
Выступили с докладами и специалисты Федерального Государственного бюджетного образовательного учреждения Высшего профессионального образования Кубанского Государственного Технического Университета (ФГБОУ ВПО КубГТУ) г. Краснодар Бутина Е.А- профессор КубГТУ и Кожухова М.А -доцент. конд наук КубГТУ.
Были затронуты актуальные для отрасли вопросы, касающиеся текущей ситуацией в молочной отрасли Кубани и России в целом. Изучена тема современного понимания роли микробиологических процессов при производстве молочных продуктов, санитарно-гигиеническая обработка оборудования, упаковочные материалы, актуальные вопросы современного сыроделия.
Генеральным директором ООО «Интелбио» был наглядно представлен прибор Турбидофлуориметр Био ТФ. Специалисты отдела научного лабораторного пластика показали современные дозирующие устройства.
Организованный семинар, стал важной площадкой, позволявшим обсудить множество значимых для молочной промышленности вопросов, побеседовать с ведущими специалистами отрасли, обменяться мнениями и получить свежую информацию. Все участники мероприятия отметили насыщенность и актуальность деловой программы семинара.
АПМП «Кубаньмолоко» выражает желание ввести в традицию проведение подобных мероприятий. Ассоциация планирует провести 19-22 сентября в г. Адлере конференцию, посвященную молочной отрасли, что позволит продолжить обсуждение важных проблем, касающихся молочной промышленности, начатое на данном семинаре.